TEIKEI Netzwerk › Züchter:innen, Höfe und Produzent:innen › Saatgut und Züchtung · 3 Min. Lesezeit
Wo Tiere gehalten werden, beginnt die Verantwortung vor dem Stall. Die Zucht entscheidet, ob ein Tier robust ist, ob es auf der Weide zurechtkommt und ob eine Rasse zu einem Hof und seiner Landschaft passt.
Diese Seite beschreibt, warum Tierzucht zur Wurzel der Versorgung gehört und wer sie heute trägt.
Die Zucht ist stark konzentriert. In der Geflügelzucht beherrschen drei große Akteure und ihre Tochtergesellschaften den Markt. Die Legehennen stammen von lediglich zwei Zuchtunternehmen (top agrar, September 2026).
Lokale Rassen sind gefährdet. Weltweit gelten 20 Prozent der lokalen Nutztierrassen als vom Aussterben bedroht. Bei 67 Prozent ist der Zustand unbekannt (FAO, Datenstand Februar 2017).
Verantwortung für das ganze Leben. Wenn Menschen Tiere halten, entsteht Verantwortung für ihr gesamtes Leben, von Geburt und Aufzucht bis zum Lebensende. So beschreibt es der Glossarbeitrag Tierische Ernährung inklusive Fleisch. Zucht und Aufzucht sind der Anfang dieser Verantwortung.
Bei alten Rassen stellt sich die Frage, ob sie so bewahrt werden sollen, wie sie waren, oder ob ihre Leistung gesteigert werden soll, damit sie auf Höfen bestehen. ProSpecieRara plädiert für einen Mittelweg:
Damit das gelingt, braucht es gemeinsame Regeln:
Ökologische Tierzucht (Deutschland). Die gemeinnützige Ökologische Tierzucht gGmbH züchtet Tiere für den ökologischen Landbau, darunter Zweinutzungshühner und Rinder. Gesellschafter sind Bioland und Demeter. Ihr Leitsatz: «Bio fängt mit Züchtung an.»
ProSpecieRara (Schweiz). Die Stiftung erhält 42 Nutztierrassen aus neun Tiergattungen: Geflügel, Schafe, Ziegen, Rinder, Schweine, Kaninchen, Pferde, Bienen und Hunde. Die Rassen überleben nur, wenn genügend Menschen sie halten. Mehr dazu auf der Seite ProSpecieRara – Erhaltung durch Nutzung.
Halter:innen und Höfe. Jede Person, die Tiere einer seltenen Rasse hält und züchtet, trägt zur Erhaltung bei. Für Hühner oder Kaninchen reichen einige Quadratmeter Garten (ProSpecieRara).
↑ Eine Ebene höher: Saatgut und Züchtung
Von Felix Schröder, mit Unterstützung von KI (Claude)
Erstellt am 10. Oktober 2026 · Zuletzt aktualisiert am 11. Oktober 2026
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